Só se fala em kombucha! De diversos gostos, sabores, chás e infusões, essa bebida natural gostosa e elegante pode ser feita em casa. Esta técnica de conservação através da fermentação tem mais de 2000 anos de registro escrito e a partir de uma única colônia é possível perpetuar indefinidamente a produção, presentear amigos e trazer...

Venha aprender sobre o levain, fermento natural para massas em nosso curso. Aprenda como começar este fermento do zero e como cuidar, os tipos de fermentação, diferente receitas com levain, dobras de pães e muito mais! Os participantes irão produzir seu próprio levain do zero e fazer uma massa para assar em casa.

Venha aprender a fazer refrigerantes saborosos, nutritivos, probióticos e gaseificados naturalmente! Vamos ensinar como transformar o seu delicioso suco do dia a dia em um rico alimento que toda a família irá gostar, inclusive com versões ligeiramente alcoólicas (18+). Contaremos, como sempre, como o auxílio glamouroso de diversas culturas de microrganismos vivos como o ginger...

Só se fala em kombucha! De diversos gostos, sabores, chás e infusões, essa bebida natural gostosa e elegante pode ser feita em casa. Esta técnica de conservação através da fermentação tem mais de 2000 anos de registro escrito e a partir de uma única colônia é possível perpetuar indefinidamente a produção, presentear amigos e trazer...

Só se fala em kombucha! De diversos gostos, sabores, chás e infusões, essa bebida natural gostosa e elegante pode ser feita em casa. Esta técnica de conservação através da fermentação tem mais de 2000 anos de registro escrito e a partir de uma única colônia é possível perpetuar indefinidamente a produção, presentear amigos e trazer...

Só se fala em kombucha! De diversos gostos, sabores, chás e infusões, essa bebida natural gostosa e elegante pode ser feita em casa. Esta técnica de conservação através da fermentação tem mais de 2000 anos de registro escrito e a partir de uma única colônia é possível perpetuar indefinidamente a produção, presentear amigos e trazer...

Que opção temos de conservas de vegetais quando procuramos em um supermercado? Todas são sempre pasteurizadas e mantidas em vinagre, tendo sempre o mesmo sabor, mas saiba que nem sempre foi assim. Existem indícios da fermentação de vegetais há mais de 6000 anos e que se perderam com o passar do tempo. Venha aprender em...

Venha aprender sobre o levain, fermento natural para massas em nosso curso. Aprenda como começar este fermento do zero e como cuidar, os tipos de fermentação, diferente receitas com levain, dobras de pães e muito mais! Os participantes irão produzir seu próprio levain do zero e fazer uma massa para assar em casa.

Venha aprender sobre o levain, fermento natural para massas em nosso curso. Aprenda como começar este fermento do zero e como cuidar, os tipos de fermentação, diferente receitas com levain, dobras de pães e muito mais! Os participantes irão produzir seu próprio levain do zero e fazer uma massa para assar em casa.

Pode-se fermentar todos os tipos de grãos, não apenas o trigo. A fermentação de grãos é feita desde o antigo Egito e ao longo do tempo foi sendo introduzida nas cozinhas de diversos povos do mundo. Nesta oficina vamos explorar a fermentação de diversos grãos (além do trigo) que não contém glúten. Buscaremos nas técnicas...

Venha aprender a fazer refrigerantes saborosos, nutritivos, probióticos e gaseificados naturalmente! Vamos ensinar como transformar o seu delicioso suco do dia a dia em um rico alimento que toda a família irá gostar, inclusive com versões ligeiramente alcoólicas (18+). Contaremos, como sempre, como o auxílio glamouroso de diversas culturas de microrganismos vivos como o ginger...

Já pensou em fazer seus próprios vinhos e sidras de outras frutas além da uva e da maçã? Preparamos esse curso para quem quer fermentar a criatividade e fazer seus próprios fermentados alcoólicos de frutas, seja ela qual for: banana, jabuticaba, carambola, pera, pêssego e o que estiver em época. Vamos ensinar como transformar qualquer mosto...