Introdução à fermentação 06/05/20 – 16h às 17h – Online – Gratuito

AULA ONLINE AO VIVO
GRATUITO

Nesta aula online, ao vivo e gratuita, iremos ensinar os princípios básicos da fermentação selvagem para quem quer começar a fermentar em casa ou quem já fermenta e precisa melhorar suas produções.

Começamos a aula discorrendo sobre a mudança em nossa alimentação e qualidade de vida desde os primórdios da agricultura até o mundo contemporâneo. Em seguida faremos uma explanação sobre o que é fermentação (bioquimicamente e na gastronomia) e sua importância no desenvolvimento da civilização. Vamos explicar a diferença entre a fermentação alcoólica, lática e acética citando exemplos e alimentos presentes no dia a dia.

Discutiremos a quebra de paradigma que está ocorrendo na medicina, biologia, nutrição e outras áreas da saúde no que diz respeito ao entendimento de nosso corpo como um ecossistema complexo habitado por diversos microrganismos.

Nessa aula não iremos ensinar nenhuma técnica de fermentação em específico, apenas um apanhado geral que irá servir para qualquer processo fermentativo.


Como assistir ao curso?

O acesso a aula será efetuado por essa página e também pela página inicial do site da Escola:
1) No dia do curso, procure pelo botão ASSISTIR AO CURSO.
2) Ao clicar, você será redirecionado para a página de acesso.
3) No campo de SENHA, informe o ENDEREÇO DE E-MAIL UTILIZADO NA INSCRIÇÃO.

Após o término da transmissão, a aula ficará disponível para acesso por mais 24 horas e não será possível acessar e assitir depois desse período.

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06/05/2020 - ON LINE AO VIVO
16h às 17h

Aula on line

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Detalhes
  • Data do curso
    06/05/2020 16:00
  • Cidade
  • Modalidade
    Modalidade

    Online ao vivo - Webnar

  • Máximo de alunos por turma
    Máximo de alunos por turma

    Ilimitado

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