A 1º Escola de Fermentação do Brasil!

    Próximos Cursos em São Paulo
    Veja o que está por vir em São Paulo
    Curso de kombucha 10/11/18
    10/11/2018
    Só se fala em kombucha! De diversos gostos, sabores, chás e infusões, essa bebida natural gostosa e elegante pode ser feita em casa. Esta técnica de conservação através da fermentação tem mais de 2000 anos de registro escrito e a partir de uma única colônia é possível perpetuar indefinidamente a produção, presentear amigos e trazer...
    São Paulo, SP
    Curso de vegetais em conserva lática 10/11/18
    10/11/2018
    Que opção temos de conservas de vegetais quando procuramos em um supermercado? Todas são sempre pasteurizadas e mantidas em vinagre, tendo sempre o mesmo sabor, mas saiba que nem sempre foi assim. Existem indícios da fermentação de vegetais há mais de 6000 anos e que se perderam com o passar do tempo. Venha aprender em...
    São Paulo, SP
    Curso de fermentação de grãos sem glúten 24/11/18
    24/11/2018
    Pode-se fermentar todos os tipos de grãos, não apenas o trigo. A fermentação de grãos é feita desde o antigo Egito e ao longo do tempo foi sendo introduzida nas cozinhas de diversos povos do mundo. Nesta oficina vamos explorar a fermentação de diversos grãos (além do trigo) que não contém glúten. Buscaremos nas técnicas...
    São Paulo, SP
    Próximos Cursos no Rio de Janeiro
    Temporada 15 e 16 de setembro

    Como são nossas aulas
    Teoria, prática e degustação para aprender de verdade
    Até 25 alunos por aula

    Permite atenção para todos aprenderem e tirarem suas dúvidas.

    Material Complementar

    Em cada aula voçê recebe material impresso.

    Assistência Pós Aula

    Tiramos dúvidas por telefone, e-mail e WhatsApp até o aluno ter sucesso na produção caseira.

    Ricas Degustações

    Em nossas aulas você irá provar o assunto da aula e outros fermentados.

    “Para nós, a aula só está finalizada quando o aluno consegue fazer em casa o que aprendeu conosco.”

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